Im Laufe der Jahre wurde vom bayrischen Leberkäs auf Schweinshaxe umgestellt, da der frische Leberkäs nur eine kurze Haltbarkeit hatte und in den folgenden Jahren ein regelmäßiger Lufttransport nicht immer gewährleistet werden konnte. Schweinshaxe, Sauerkraut und Brezeln wurden, in der großen Küche des Fliegerhorstes zubereitet, ofenfrisch serviert. Auch wurde schon einmal ein ganzer Ochse gegrillt und von den Gästen vollständig vertilgt.

Zunächst war der Oldenburger Salvatorabend eine reine Herrenpartie. Noch 1982 sprachen sich in einer inoffiziellen Gästeumfrage während des Salvatorabends noch 100% der Teilnehmer für die Beibehaltung dieser Regelung aus. Doch mit der Öffnung der Offizierslaufbahn für Sanitätsoffiziere und damit einhergehend auch weiblichen Medizinerinnen im Sanitätsbereich des Fliegerhorstes war es mit dieser Tradition bald vorbei.

Zum Wohlergehen von Leib und Seele gehören
aber neben guter Stimmung und gutem Essen auch Sinnesgenüsse für Auge und Ohr. Und hier hat der Salvatorabend im Laufe seiner Geschichte manchen
Höhepunkt gesetzt. Insgesamt konnte der damalige Kommodore des  Geschwaders, Oberst Heinz-Günter Kuring zum Salvatorabend 1970 eine erlesene Gästeschar im Offiziersheim begrüßen. Dazu  gehörten u.a. General Uechtritz, General Wehnelt,General Ebeling,vier nicht mehr aktive Generäle, Eegierungsvizepräsident Korte und Oberbürgermeister Fleischer.

Musiker der Bundeswehrmusikkorps, die von Angehörigen der 2. Fliegenden Staffel gegründete „VIKING-Combo“, die Rheinmetall Simulation BigBand aus Bremen und zahlreiche hochkarätige lokale und internationale musikalische Gruppen haben immer auch für ein besonderes  Musikerlebnis gesorgt. Und wäre da nicht der ehemalige Oldenburger Majestro Holzapfel ganz im Stile großer Meister und „im fliegenden Einsatz“ Oberbürgermeister Dieter  Holzapfel gewesen, der bei der „Oldenburg Hymne“ den Takt angab, die Gäste hätten kaum den richtigen Einsatz gefunden. Da die Empore, auf die die Musiker später aus Platzgründen ausweichen mussten für einen Stardirigenten keinen Platz bot, ging der Kapellmeister auch schon einmal im wahrsten Sinne des Wortes unter die Decke.

Im Jahre 1976 durch Gerhard Tresbach und Paul Dieter Reck ins Leben gerufen, entfachten die Oldenburger Schrumpfgermanen bei ihrem ersten Auftritt wahre Begeisterungsstürme. Zu der Musik von Whistling‘ Jack Smith’s „Kaiser Bills Batman“ zeigte die von Angehörigen der Technischen Gruppe rekrutierte Bauchtanzgruppe eine unglaubliche Perfektion und avancierte zur Stammgruppe des Oldenburger Salvatorabends. Noch heute tritt diese Gruppe gelegentlich auf und hat seit ihrem Bestehen über 200.000,00 € für gemeinnützige und wohltätige Zwecke
eingespielt. Auch Entertainer aus nah und fern haben gelegentlich auch beim Salvatorabend für Nockerberg-Flair gesorgt, jedoch mit dem Unterschied, dass Anwesende von deren kritischen Bewertungen ausgenommen waren. Wie ich aus Zeitzeugenberichten vernehmen konnte, wäre der eine oder andere Gast gar nicht so enttäuscht gewesen, wenn er während einer Büttenrede auch einmal erwähnt
worden wäre. Neben den musikalischen Höhepunkten sollten aber auch die Augen nicht zu kurz kommen.

Und auch diese Geschichte sollte nicht unerwähnt bleiben, zeigt sie doch den Einfallsreichtum der Programmgestalter. Doch manchmal kommt es anders als man erwartet hat. Ein findiger Präsident der Offizierheimgesellschaft, nennen wir ihn Franky L., wollte seinen Kommodore mit einer  besonderen Einlage überraschen und hatte aus dem Jaderberger-Zoo zwei ausgewachsene Löwen organisiert, die beim Empfangsdefilee jeweils mit einem Tierpfleger rechts und links von dem Hausherrn Oberst Dieter Krah platziert waren. Aus Angst ob der vielen Menschen und der ungewohnten Atmosphäre hatte eines der Tiere im  Eingangsbereich sein „Geschäft“ hinterlassen. Bevor die „Tretmine“ beseitigt werden konnte, war bereits ein Gast in die Bescherung getreten und hatte dies erst nach einigen Schritten bemerkt. Obwohl diese schöne Überraschung schnell beseitigt wurde, schwebte der „Duft“ den ganzen Abend in den Räumen des Offizierskasinos.

Und um Mitternacht standen die Kraftfahrer vom Dienst (KvD) bereit, die Gäste wohlbehalten wieder nach Hause zu chauffieren. Nicht immer eine einfache Aufgabe, denn das Erinnerungsvermögen einiger Gäste ob der eigenen Adresse, hatte häufig verständlicherweise schon einmal Lücken aufzuweisen. 

Legendär war das von Oberst Krah initiierte Katerfrühstück, da von der Planung her kein „Zapfenstreich“ festgelegt war. So blieben stets mehr als 30 Personen die ganze Nacht über im Saal,um gegen 0600 Uhr früh an einem Frühstück  teilzunehmen. Das verlangte Stehvermögen und Ausdauer. Manch einer soll das rettende Ufer erst am nächsten Mittag erreicht haben. Es würde den Rahmen dieses Rückblicks sprengen, alle Höhepunkte des Oldenburger Salvatorabends
aufzuführen. In einer viel beachteten ironisch-launigen Büttenrede anlässlich des Salvatorabends 1986 fasste
OTL a.D. Mathias „Mattes“ Münter alias „Till Eulenspiegel“ seine Beobachtungen und Erfahrungen von 20 Jahren Oldenburger Salvatorabend unter dem Motto:
„Wir lassen uns nicht unterkriegen“ treffend zusammen. Die Zuhörer spendeten ihm stehende Ovationen.

Eine Programmeinlage ganz besonderer Art stellte 1990 die Wahl der ersten „Miss Salvator“ dar. Unter der Conference von Bodo Saar stellten sich zur Endausscheidung Miss UdSSR, Miss Jugoslawien, Miss Griechenland und Miss Trinidad. Bei der Platzierung unterlag die heimliche Favoritin, die langbeinige Miss „Barbie“ Jugoslawien der fraulichen Miss UdSSR, Alyona Iwanowa. Wie ein Gast anmerkte, ein Sieg, der sicherlich von der Wende
und der Gorbimanie beeinflusst war.

Als einmal die Bauchtänzerin „Siebel“ die Hüften (und noch einiges mehr) kreisen ließ, war der euphorischen Stimmung kaum Einhalt zu gebieten. Und dann kam „Anna“, ein dunkelhäutiger Star aus der Karibik, der durch die Organisatoren bei den Eurotops von Radio  Bremen entdeckt worden war. Es gelang ihr, die  schon durch das deftige Mahl und das ein oder andere dunkle Gesöff in ihrer Wahrnehmung eingeschränkten Gäste in ihren Bann zu ziehen. Als dann auch der Kommodore mit Anna gemeinsam einstimmte kannte die Stimmung keine Grenzen.

Am 5.März 1993 begrüßte der Kommodore des Jagdbombergeschwaders 43, Oberst Volkhard Dessau, seine Salvatorjünger zum letzten Salvatorabend des Verbandes. In seiner Rede führte er u.a. aus: “ Der letzte Salvatorabend – die Endgültigkeit, die sich mit dieser Feststellung verbindet, ist schmerzlich und macht betroffen. Das Geschwader hat sich in Oldenburg wohl gefühlt, es war hier zu Hause. Das werden wir, die gehen müssen, dankbar in Erinnerung behalten“. Bevor traditionsgemäß das Lied „Heil Dir,o, Oldenburg“ gesungen wurde, überbrachte OB Dieter
Holzapfel die Grüße der Stadt Oldenburg. Er bezeichnete den Oldenburger Salvatorabend als den Herrenabend in Oldenburg schlechthin. Mit der Außerdienststellung des Jagdbombergeschwaders 43 im Jahre 1993 ging jedoch die
Geschichte des Oldenburger Salvatorabends zur großen Freude aller Freunde dieser Veranstaltung nicht zu Ende.

Die Kommandeure der von 1993-2006 auf dem Fliegerhorst stationierten Flugabwehrraketengruppe 24, erkannten schnell den besonderen Stellenwert dieser Veranstaltung im Zusammenspiel von Bundeswehr und Öffentlichkeit. Mit Unterstützung der Traditionsgemeinschaft Jagdbombergeschwader 43 e.V. fand der Oldenburger
Salvatorabend an alter Stelle mit der gleichen Zielsetzung seine lückenlose Fortsetzung. Am 03.März 2006 begann jedoch dann auch das Abschiednehmen der Flugabwehrraketengruppe 24 mit einem letzten Salvatorabend im Offizierkasino. Über 300 Gäste folgten der Einladung des Kommandeurs, Oberstleutnant Zimmermann, zum letzten „Kehr aus“ im so liebgewonnenen Offizierkasino.
In seiner Grußadresse hob Oberbürgermeister Dietmar Schütz die Bedeutung dieses Ereignisses in der Vergangenheit hervor und versprach, sich intensiv für die Fortführung der Veranstaltung einzusetzen.

41 mal wurde zum Oldenburger Salvatorabend in das Kasino auf dem Fliegerhorst eingeladen. Kasino und Salvatorabend waren in den Jahren zu einem untrennbaren Begriff  gewachsen. Viele Gäste aus Politik, Wirtschaft und Vertreter von kommunalen Einrichtungen und Ämtern , Minister,
Abgeordnete hohe Offiziere aus allen Teilstreitkräften, Bürger der Stadt und des Umlands ließen es sich nehmen, mindestens einmal am Salvatorabend dabei zu sein.

Mit dem Abzug der Flugabwehrraketengruppe 24 und der Übergabe des Flugplatzes an die Bundesanstalt für Immobilienaufgaben, nahm die Geschichte des Flugplatzes Oldenburg und des Offizierheims ein jähes Ende. Sollte dies nun auch das endgültige Ende des Oldenburger Salvatorabends bedeuten? Unvorstellbar!